Восточная, киргизская, армянская и казахская кухня получается особенно вкусной в аутентичной посуде на свежем воздухе. С этим не справятся никакая сковородка или кастрюля такая задачка по плечу только казану. Именно он раскроет нужные ароматы и пряные вкусовые нотки. Большое значение имеет не только навыки и знания способа приготовления, но и конкретная посуда и дополнительное оборудование.
В этой статье рассмотрим критерии подбора печи для казана. Она равномерно нагревает дно, защищает от порывистого ветра и обеспечивает наилучшую готовку, для кулинарных шедевров без нее просто не обойтись! После прочтения вы точно не запутаетесь в множественных моделях представленных на полках магазинов и приобретете лучший экземпляр!
Для начала изучим типы печек и рассмотрим их характеристики.
- Конструкция без трубы весьма компактна и наиболее мобильна. Ее можно брать с собой в путешествие или привезти на дачный участок, чтобы отдохнуть с семьей.
- Стационарный вариант сделана из массивной кладки, она прослужит вам века так как устойчива к любым воздействиям. Правда, придется найти на территории место постоянной локации, откуда устройства не захочется убрать. В основном для такого вида используют клину или камень, они хорошо отдают и сохраняют тепло длительный период
- Агрегат с трубой позволяет эффективно отводить дым от готовящейся еды. В основном они состоят из стали. Такой материал устойчив к коррозии так как покрыт специальным составом и достаточно экономичные в покупке и в эксплуатации.
Перейдем к обязательным пунктам, которые необходимо учесть при подборе очага:
- Определите объемы казана, которые планируются использоваться. На 10–20 литров подойдет только высокая конструкция по пояс взрослому человеку.
- Подумайте над назначением, нужно ли будет часто транспортировать печку. При необходимости частых походов рассматривайте легкие в монтаже и сборке модели.
- Поразмыслите над дополнительными полезными комплектациями. Нужен ли вам контроль за температурой благодаря заслонке или трубка для комфорта. Наличие подставки или дверцы. Данные нюансы зависят от вашего финансового положения.
- Тщательно осматривайте печь для казана визуально и тактильно при фактической покупке в магазине на присутствие физических или механических дефектов. Или доверяйте проверенным интернет-платформам с хорошей репутацией.
