Электрический гриль в наших широтах считается чуть ли не экзотикой, тогда как в Европе и США он есть в квартире или доме у каждого второго. Для чего он им нужен спросите вы? Все очень просто – пользоваться устройством могут как поборники здорового питания, так и любители жареного. Первые могут готовить без масла, что делают пищу менее калорийной, а поклонники жареного мяса получают просто идеальное устройство – с его помощью можно делать шашлыки, отбивные, стейки, жарить сосиски и колбаски.
Содержание
Разновидности грилей
Хотя электрические грили похожи, например, технологией разогрева и многие выглядят «по одному образу и подобию», существует много отличий между моделями не только в дизайне, но и в функционале. Для обзора мы специально взяли разные виды грилей, чтобы можно было в общем сравнить их между собой по ключевым показателям.
Начнем с возможностей. Больше всего электронных грилей являются контактными – они позволяют поджаривать продукты с обеих сторон. Отличиях в подобных моделях связаны с управлением. Оно бывает механическим и электронным. В механических выставлять температуру, выключать устройство и следить за процессом готовки нужно самостоятельно. В электронных предусмотрены специальные программы, упрощающие процесс, однако, подобные грили стоят в несколько раз дороже. В нашем обзоре этот тип представлен моделью Tefal Optigrill GC706D – имеет 5 степеней прожарки и 6 автоматических программ. Redmond SteakMaster RGM-M805 имеет еще больше – 7 автоматических режимов и 5 уровней прожарки
Многие модели контактных грилей раскладываются на 180 градусов. Это увеличивает площадь готовки, однако подогрев идет только с одной стороны.
Вторая группа называется мультигрилями и имеет только одну нагревающуюся поверхность (часто нагреваемой является и часть верхней панели), зато жарить или запекать в них можно как на рифленых, так и на гладких противнях. В некоторых моделях использовать можно одновременно обе, в других поверхности съемные. Мы рассмотрели DeLonghi CGH1030D, а также модель Philips HD4417/20 – открытый электрогриль, часто используется название «барбекю».
Самым популярным типом, благодаря соотношению доступной цены и многофункциональности являются контактные грили с механическим управлением. Они позволяют быстро готовить любые блюда – от жареных овощей до бургеров. В нашем обзоре в этой категории представлен электрогриль Bosch TFB4402V.
Модель | Tefal Optigrill GC706D | Philips HD4417/20 | Redmond SteakMaster RGM-M805 | Bosch TFB4402V | DeLonghi CGH1030D |
---|---|---|---|---|---|
Размер, мм | 300x200 | 312x446х72 | 356х325х168 | 400х330х115 | 458х343х185 |
Площадь панели, см | 600 (30х20) | 900 (30х30) | 37х23 | 38х24 | 37х23 |
Съемные пластины | да | Да (1+поддон для жира) | Да (формы и противень покупаются отдельно) +поддон для сбора жира | да | Да, также съемный подъем для сбора жира |
Можно ли мыть в посудомойке | да | да | да | да | да |
Длина кабеля, м | 0,8 | 1 | 0,8 | 1,2 | 1,3 |
Цена, руб. | 18 000 | 7000 | 15 000 | 6200 | 20 200 |
На что обращать внимание при выборе гриля?
Мы выделили основные критерии, на которые стоит обращать внимание при выборе гриля.
- Панели. Большинство современных моделей имеет съемные панели, благодаря которым очистка гриля становится довольно простым занятием. Мыть съемные противни можно как обыкновенную посуду, но лучше руками, нежели в посудомоечной машине, поскольку так меньше вероятность повредить специальное покрытие. Все грили, представленные в обзоре имеют съемные панели которые можно мыть в посудомойке.
- Управление. Механические грили обычно оборудованы поворотным включателем/выключателем, а также двумя индикаторами. Один из них светится во время работы, второй либо загорается, когда поверхность разогрелась до заданной температуры, либо во время нагревания прибора (и гаснет, когда температурный показатель достигнут и можно начинать готовить). В редких случаях используется только одна лампочка – свидетельствующая об активности устройства, что не слишком удобно, поскольку проверять готовность гриля к готовке придется каким-нибудь другим методом.
Удобно также, когда гриль оборудован таймером – это поможет не ошибиться со временем приготовления блюда. Еще проще готовка становится с электронным управлением – достаточно выбрать нужный режим и нажать на кнопку, дальше отслеживать процесс готовки не нужно – гриль выключится сам. В других модель режим просто определяет нужную температуру, для, например, правильной (средней, сильной или слабой) прожарки стейка.
- Мощность – этот параметр многим кажется крайне важным, но на самом деле мало о чем говорит. Есть модели гриля, которые при высокой мощности разогреваются не так сильно как устройства с меньшим показателем. Так что, покупая электрогриль для жарки стейков, выбирайте вариант, дающий больше жара, ведь при недостаточной температуре мясо не будет запекаться нужным образом.
- Поддон для жира – практически все современные модели электрогрилей оборудованы съемными поддонами для жира. Изредка встречаются исключения, когда поддон находится в очень неудобно положении. Это важно, поскольку в противном случае можно повредить столешницу (или другую поверхность на которой находится гриль). Проверить, насколько удобен и эффективен поддон можно еще в магазине, визуально ценив уровень наклона.
Модель | Tefal Optigrill GC706D | Philips HD4417/20 | Redmond SteakMaster RGM-M805 | Bosch TFB4402V | DeLonghi CGH1030D |
---|---|---|---|---|---|
Заявленная производителем мощность, Вт | 2000 | 2000 | 2100 | 1800 | 2000 |
Максимальная температура разогрева (заявленная производителем) | 260 | 230 | 240 | 220 | 230 |
Диапазон на поворотном контроллере | Электронное управление | 5 ступеней | Электронное управление | 5 ступеней | Электронное управление |
Один гриль – много возможностей
Мультигриль может стать наиболее используемым кухонным агрегатом. Готовить на нем можно не только мясо, а любые блюда, требующие жарки. При выборе конкретного агрегата стоит ориентироваться на сильные стороны и цели. Кто-то приобретает гриль исключительно для стейков, другие хотят жарить на нем овощи.
Отличительные особенности каждой из моделей, представленных в обзоре:
De Longhi CGH1030D интересен тем, что имеет специальное мобильное приложение с рецептами блюди и подробными рекомендациями к использованию.
Tefal Optigrill GC706D идеален для приготовления стейков любой прожарки без необходимости контролировать процесс приготовления.
Redmond SteakMaster RGM-M805 сочетает в себе возможности барбекю, гриля и духовки, способен определять толщину продуктов автоматически, а также имеет специальные программы для разных типов продуктов.
Bosch TFB4402V – самый бюджетный вариант, требует больше контроля, но отлично справляется с поставленной целью, лучше всего использовать для жарки мяса или рыбы.